سه شنبه ۲۱ آبان ۱۳۹۸, ساعت ۱۳:۲۷ |
نقل کاشان

نقل کاشان

در شهر کاشان علاوه بر انواع شیرینی نقل منحصر به فردی هم درست می شود. که خیلی خوشمزه است ودر سه نوع گشنیزی، خلال بادام، ونقل بادام تولید می شود این نقل ها برای مجالس شادی وتولد استفاده می شود طرز ساخت آن: شکر و آب مخلوط می شود و یک ساعت تا یک ساعت ونیم پخت لازم دارد تا شربت یا شت به غلظت خاص خود برسد بعد میانه آن گشنیز و بادام گذاشته می شود بعد با ملاقه شت می دهند تا نقل ها به صورت گلوله در آید بعد با ملاقه ای بزرگتر آن را هم می زنند تا نقل به اندازه دلخواه برسد یک ساعت تا یک ساعت ونیم طول می کشد تا نقل به اندازه دلخواه درآید نفل ها را بعضی وقتها با زعفران رنگ می کنند و در مراسم شادی مصرف می کنند.


منبع: seeiran