دوشنبه ۱۳ آبان ۱۳۹۸, ساعت ۱۲:۳۰ |
كوفته هويج

كوفته هــويج

مواد اولیه:

  • هويج يك كيلوگرم
  • گوشت چرخ‌كرده نيم كيلوگرم
  • آرد نخودچي يك قاشق غذاخوري
  • تخم‌مرغ چهار عدد
  • پياز متوسط سرخ‌كرده دو عدد
  • رب گوجه‌فرنگي سه قاشق غذاخوري
  • دارچين يك قاشق مرباخوري
  • زردچوبه، نمك و آب و روغن به ميزان لازم

طرز تهيه

هويج‌ها را پوست كنده و ريز رنده كنيد. تخم‌مرغ‌ها و گوشت چرخ‌كرده را به آن اضافه كنيد سپس به مواد آرد نخودچي و دارچين زده و خوب ورز دهيد.

روغن را در داخل تابه داغ كرده، از مواد بالا به اندازه يك هلو برداشته و گرد كرده، در داخل روغن گذاشته و خوب سرخ كنيد. پيازداغ، زردچوبه و رب گوجه‌فرنگي را سرخ كرده و آب را ريخته و بعد از جوش آمدن تمام كوفته‌ها را مرتب درون آن چيده، حرارت را كم كنيد تا خوب جا بيفتد.


منبع: ویسپی مگ