مواد اولیه:
- هويج يك كيلوگرم
- گوشت چرخ‌كرده نيم كيلوگرم
- آرد نخودچي يك قاشق غذاخوري
- تخم‌مرغ چهار عدد
- پياز متوسط سرخ‌كرده دو عدد
- رب گوجه‌فرنگي سه قاشق غذاخوري
- دارچين يك قاشق مرباخوري
- زردچوبه، نمك و آب و روغن به ميزان لازم
طرز تهيه
هويج‌ها را پوست كنده و ريز رنده كنيد. تخم‌مرغ‌ها و گوشت چرخ‌كرده را به آن اضافه كنيد سپس به مواد آرد نخودچي و دارچين زده و خوب ورز دهيد.
روغن را در داخل تابه داغ كرده، از مواد بالا به اندازه يك هلو برداشته و گرد كرده، در داخل روغن گذاشته و خوب سرخ كنيد. پيازداغ، زردچوبه و رب گوجه‌فرنگي را سرخ كرده و آب را ريخته و بعد از جوش آمدن تمام كوفته‌ها را مرتب درون آن چيده، حرارت را كم كنيد تا خوب جا بيفتد.
منبع: ویسپی مگ