چهارشنبه ۲۲ آبان ۱۳۹۸, ساعت ۱۸:۱۹ |
نان سوسیسی

نان سوسیسی

مواد لازم (برای 8 عدد نان):

  • آرد سفید: 3 پیمانه سر صاف
  • کره آب شده: 80 گرم
  • بکینگ پودر: 2 قاشق مرباخوری
  • نمک: 1/2 قاشق چایخوری
  • شکر: 2 قاشق مرباخوری
  • ماست زده شده: 1 پیمانه
  • سوسیس هات داگ: 8 عدد

طرز تهیه

کره را روی حرارت کم آب کرده، سپس ماست را به آن افزوده و مخلوط نمائید.

مواد خشک را 3 بار الک کرده و به مخلوط ماست اضافه کرده و مخلوط کرده تا خمیر نرمی درست شود، سپس خمیر را 20 دقیقه استراحت دهید.

خمیر را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید، یک تکه از خمیر را به شکل مستطیلی به طولی کمی بیشتر از سوسیس و عرضی 3 برابر آن روی سطح صافی به قطر نیم سانت باز کنید، سوسیس را روی خمیر گذاشته و خمیر را دور آن بپیچانید و اطراف آن را با فشار دست خوب به یکدیگر بچسبانید.

از سمتی که سوسیس است برش های 1 سانتی بزنید بطوریکه تا انتهای خمیر نرود و  فقط سوسیس برش بخورد.

از راست به چپ برشهای سوسیس را باز کرده، کنار هم بچینید، تا به شکل دلخواه خود برسید.

تمام خمیرها را به همین شکل آماده کنید و یا به دلخواه خمیر را بصورت نوار درآورده و دور سوسیس بپیچانید، سپس در سینی فر که چرب کرده اید، با فاصله چیده و روی نانها را زرده تخم مرغ زده، کنجد بپاشید.

سینی نان را در فر 200 درجه سانتیگراد به مدت 25 دقیقه قرار دهید و چند دقیقه آخر پخت، گریل را روشن کرده تا روی نان ها نیز طلایی شود، سپس همراه با سس کچاب یا تند سرو نمائید.


منبع: ویسپی مگ