نوعی خوراک گل کلم مختص کشور ترکیه

مواد لازم برای دو نفر:

• گل کلم نصف  عدد
• پیاز 1 عدد
• هویج بزرگ 1 عدد
• رب 1 قاشق
• روغن زیتون 4 قاشق
• نمک

گل کلم ها را تمیز کرده و می شوئیم و قست های اضافی آن را جدا میکنیم  حالا در یک قابلمه متوسط پیازهای ریز خرد شده را می ریزیم رویش روغن زیتون ریخته  و یک دقیقه تفت  می دهیم  سپس رب را میریزیم و دوباره یک دقیقه دیگر تفت می  دهیم  هویج های حلقه شده  و گل کلم ها را م یریزیم رویش نمک می ریزیم  و آب می ریزیم تا روی مواد را بگیرد درب قابلمه را گداشته  تا گل کلم ها و هویج ها  نرم شوند و نیم ساعت  برای این کار وقت لازم است ازحرارت برداشته  5 دقیقه استراحت می  دهیم سپس  گرم سرو میکنیم.